著者紹介

莉子 宮崎

日本在住の料理ライター。忙しい平日に無理なく続く地中海スタイルを、ワンプレート主菜や季節野菜のメゼ、手作りソース＆ディップで提案。魚・鶏・豆でたんぱく質強化、作り置きと下味冷凍、外でも食べやすい栄養おやつまで時短手順で解説。